Receitas PMG: práticas, magras e gostosas

SOPA LOW CARB: A RECEITA IDEAL PARA MATAR A FOME E O FRIO

Não adianta. Quando chega o inverno, nossa fome aumenta vorazmente e acabamos cometendo pequenas estripulias. Massas e sopas passam a fazer ainda mais parte do nosso cardápio e só afastam o tão sonhado Projeto Verão.

Para tentar mantê-la aquecida sem perder a boa forma, separamos uma receita deliciosa de sopa low carb. Veja abaixo como prepará-la.

SOPA DE ABÓBORA E ESPINAFRE

Ingredientes:

• 4 xícaras de abóbora moranga cortada em cubos;

• ½ xícara de bacon picado;

• 1 xícara de espinafre picado;

• 2 dentes de alho amassados;

• ¼ cebola em fatias;

• 3 colheres de sopa de creme de leite light.

Modo de preparo:

Em uma panela, cubra a abóbora cortada em cubos com água, adicione as fatias de cebola e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Escorra a abóbora e bata em um processador até virar um purê. Adicione um pouco do caldo do cozimento para uma sopa mais rala (opcional).

Em uma frigideira, doure o bacon em fogo baixo refogando na própria gordura. Quando estiver douradinho, adicione o alho amassado e em seguida, o alho amassado. Despeje esse refogado no purê de abóbora e misture bem. Confira o sal e pimenta e se necessário, acerte. Adicione o creme de leite ao final para dar mais cremosidade e sirva.

Gostou dessa receita? 

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OBS.: Imagem meramente ilustrativa­­